Картофель (400 г) отварить в кожуре, очистить, нарезать ломтиками, посолить. Половину картофеля положить в кастрюлю, смазанной маслом, 300 г творога и 100 г сливочного масла размешать до сметанообразной консистенции и положить в кастрюлю.

Затем положить вторую половину нарезанного картофеля. 3 яичных желтка взболтать с молоком (100 г).

Этой смесью залить картофель и поставить кастрюлю на час в духовку.